肉肉醬的部落小世界

現在的人大部分都會攝取過多的養份，導致熱量超過本身生理上的需求量，熱量過多累積在體內就會造成體重增加啦!

另外有的是想要維持體態苗條，導致營養不均衡，對身體來說也是不健康的。

今天就跟大家聊聊如何大約估算日常中食物的熱量，畢竟市面上的食物並不是像超商依樣會標示熱量喔!

大家如果懂得利用身邊的工具衡量食物份量進而換算熱量的基本概念，便可以輕鬆估算出適合自己的飲食份量及攝取熱量，

懂得對食物熱量的控制，體重也就不會那麼容易往上成長啦!

估算食物份量工具

1.手掌: 主要可以估算蛋白質的份量，手掌的一區塊為一份蛋白質的量。

2.拳頭: 整顆水果的份量，一份量等於一拳頭的大小。

3.吃飯的碗: 主食澱粉類以及蔬菜和切成塊狀的水果份量。

4.湯匙: 油脂類，澱粉類，奶類的奶粉量都可以用一般喝湯的湯匙來估算份量喔!

5.早餐店小杯份量紙杯: 一般早餐店小杯的份量約240mL，可以來估算奶類份量。

不同種類食物份量代換成熱量

澱粉類: 一份約70大卡喔，例如:一碗滿滿的飯，就有280大卡。一碗綠豆湯，挖起來有4湯匙就有140大卡喔!

一杯珍珠飲，至少有4匙珍珠粉圓，這樣一杯就有至少140大卡起跳。

蔬菜類:煮熟的蔬菜類跟海菜類以及菇類，每半碗只有25大卡。

水果類: 有些大顆的水果以拳頭來估算份量，一拳頭大小為一份，另外塊狀及顆粒狀以碗來估算，大約八分滿為一份，一份約60大卡。

蛋白質類: 以手掌來估算。每份量約為手掌的1/3的大小(手大一點的就為1/4大小)，有分低脂.中脂.高脂蛋白質類熱量，每份分別為55.75.120大卡喔!

低脂類的有雞肉和海鮮類。中脂的有豬.牛.羊瘦肉部位，以及蛋和豆類食品。高脂類的有加工過的肉類.肥肉類和秋刀魚。

奶類: 粉類的可以用湯匙來估算，液態的可以用杯子估算，熱量有分:脫脂類80大卡，中脂類120大卡，以及全脂類150大卡

(不好意思我把圖上的字打成高脂)，還有其他的的奶類約200大卡左右。

油脂類: 除了油類之外~還包含醬料類以及堅果類喔!一份就有45大卡。

剛開始可能會覺得數字很多很複雜，但是真的用在生活上就會慢慢習慣喔!

個人是覺得蛋白脂類和奶類比較難，因為裡免有依照油脂含量來區分熱量。

另外如果還是不清楚的話可以參考下列的書籍(三彩出版集團的食物代換速查輕圖典)喔，

我已上寫的內容也是參考這本書的內容，裡面的內容很詳盡，也有1比1的計量工具對照圖，

另外還有講解到對慢性病的飲食控制建議，大家有機會可以參考看看啦!