對於忙碌的外食族又想追求體重控制的人,是否覺得熱量攝取控制很難做到呢?其實只要懂得飲食控制的觀念跟技巧,慢慢調整飲食的習慣,這樣就能不知不覺健康享瘦,不容易復胖喔!
- 想要減重的外食族朋友可以先算出自己基礎代謝率(前往試算→http://www.dreye-health.com/SingularController?service=goCheck&path=bmr),每天攝取量減少500大卡,一星期約能減少攝取3500大卡,一個月下來大約能減兩公斤,是較理想的減重速度。
- 忙碌的生活中對有些外食族來說,飲食的控制是比較難達成的,所以~以下所設計的菜單可針對外食族熱量參考,基本上一天約攝取1200~1300大卡,若是對於男性來說應該可以再額外增加蛋白質的熱量(腎臟病變者除外),或者有些比較豐腴的女性一次無法接受這麼少熱量的攝取,也可以一個禮拜選三天控制飲食。
早餐:
熱量控制在300~350大卡,對我來說早餐是一天最重要的一餐,但是~早餐的熱量也要謹慎選擇喔!有些用油煎的或是醬料過多的要盡量避免,但怕影響口感的話則可以盡量減少,例如抹醬可以薄一點,美乃滋及沾醬可以減半,這樣熱量攝取就可以降低。若是真的份量不足,也可以多加一顆蛋或是起司片。另外飲料選擇也很重要,有些含奶精的飲料可以換成鮮奶的,盡量選擇小杯(約240c.c.)跟糖分低的飲品,而太油的早餐(例如:蛋餅及蘿蔔糕或是漢堡類)就可以搭配無糖的飲品(例如:茶類及黑咖啡),這樣搭配希望能吃的健康也有飽足感!
午餐及晚餐:
我是到了晚餐就會食慾大開的人,食慾這種東西真的很難去控制,所以~午餐跟晚餐的熱量我會控制約400~450大卡,如果真的晚上有聚餐的話,隔天我就會將早餐及午餐的熱量降低吃。
小吃類: 我都會把肉燥肥肉撥掉,若是有沾醬的小吃,我就會不沾醬或是只沾一點,感覺有點味道就好,畢竟太鹹也容易造成水腫(我超容易水腫的),如果還是覺得量太少,可以選擇小菜一份,小菜可以選擇蛋 、豆類(不要油炸的:例如油豆腐或是樓梯類的),蔬菜和菇類、海帶類都是不錯的選擇,但是也要多注意太鹹的不宜吃過多喔。
便當類: 配菜我都會選擇蔬菜類,而主菜我則是以白肉(雞肉或是魚肉)和蛋豆類為主,飯也只會只吃1/2碗,來避免熱量過多。
火鍋類:湯底我會選擇清淡清澈的湯底為主,如果有素食蔬菜類的湯底更好喔!熱量更低。 飯只吃半碗 ,沾醬的沙茶醬我會換成醬油加些辛香料,火鍋主食的選擇盡量選擇雞肉或是海鮮類, 另外火鍋還會附上雞蛋以及豆腐,選擇其一或取各半吃,蔬菜盤裡的加工餃類跟丸類都不建議吃,一個熱量平均有23大卡,蔬菜類及菇類建議多吃點來增加飽足感。
講了那麼多,其實減肥是因循漸進的,想減重的大眾剛開始會覺得飲食控制力不從心,即使知道熱量要降低攝取,難免還是會有口腹之慾,其實外食族飲食控制的最重要的觀念就是盡量避免油份鹽份過多,吃的份量過多(因為市面上的餐點都是別人幫你用好的),另外更重要的是飲食要均衡,才不容易身體有過多的負擔,雖然剛開始會些微覺得份量不足(剛開始不適應的話,可以一個禮拜選三天控制飲食),但是只要調整好自己飲食的步調與習慣,每天熱量攝取的剛剛好(不能離基礎代謝率過多或過少),這樣相信在不久的將來你也可以瘦得很自然喔!
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