肉肉醬的部落小世界

最近買了不少的水果，又加上別人送的，家裡簡直就像滿山滿谷的的水果部落，比較酸的水果想說可做水果醋，而且看網路上醋的作法步驟並不難，而且自己釀的醋衛生有保障，

不像外面賣的添加其他化學物或是過多糖份。另外醋真的有很多好處，餐前喝可以增加胃口促進代謝，餐後喝可以解膩順便幫助消化，對美容養顏也有很好的幫助喔!

自釀的水果醋，主要是讓水果經由滲透壓，將其中的養分融入醋裡面，所以水果醋真的可以吃到許多水果的養分喔!

材料:

1.檸檬切片.葡萄柚切片

2.紅酒醋.白酒醋或(其他的米釀醋也可以)

3.冰糖(依個人喜好)

醋大約要用到一整瓶，但是也要看水果的量，我用紅酒醋主要是比較沒有米釀的醋那麼嗆酸，喝起來比較溫和(雖然網路上用的都是米醋)。

可以緊密蓋住的空罐子，罐子在IKEA買的，一定要緊密主要是讓空氣沒辦法進入，避免酸化。

步驟:

步驟1~4:將水果片和冰糖交互堆疊，一層水果再鋪一層冰糖， 依序這樣動作。

步驟5:倒入醋直到蓋過水果的高度。

步驟:

跟葡萄柚醋一樣喔!

最後記得標上日期，至少要14~30天才可以拆封喔!

作法真的很簡單，像是鳳梨.蘋果.甚至香蕉都可以製作成醋，而且自己製作的醋真的很天然，沒添加其他有的沒的。如果家裡太多過熟都水果，都可以做成醋飲來保存喔。